関連資料・リリース情報
「栄養成分表示に関する声明 日本動脈硬化学会」
2013年02月07日
「栄養成分表示に関する声明 日本動脈硬化学会」
（日本動脈硬化学会／2013年2月7日）
日本動脈硬化学会は、「栄養成分表示に関する声明」を発表した。食品の栄養表示では現状は、脂質の総量のみが義務づけられているが、動脈硬化性疾患の発症リスクを高める「コレステロール」、「飽和脂肪酸」、「トランス脂肪酸」といった脂質の表示を追加して表示するべきだと主張している。
〇関連ニュース
・食品の「脂質」表示をもっと詳しく 日本動脈硬化学会（2013/2/7）
（日本動脈硬化学会／2013年2月7日）
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