エリスリトールなどを使った低カロリー甘味料を砂糖の代替として日常の食生活で活用することで、エネルギー（カロリー）摂取制限が行えます。糖尿病や肥満症の方に適した病者用食品（低カロリー食品）として特定用途食品の認可を取得している商品が多いのも特徴です。