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令和の時代にふさわしい食と健康のあり方 新たな時代の『食と健康』シンポジウム動画を公開
2020年05月29日
農林水産省は、新型コロナウイルス感染症の影響を鑑み、3月10日に無聴衆で開いた「新たな時代の『食と健康』シンポジウム」の動画をYouTubeで公開した。
科学的知見や先進的な取り組みをもとに、令和の時代にふさわしい食と健康のあり方について考えるシンポジウムで、有識者などによる基調講演とパネルディスカッションで構成。フルバージョンは約2時間、概要版は約18分にまとめられている。
令和の時代にふさわしい食と健康のあり方
世界一の長寿社会を迎える日本において、政府は「人生100年時代」として高齢者から若者まで全ての国民が元気に活躍し続けられる社会、安心して暮らすことができる社会を目指している。
その中で食を通じた健康な社会の実現についても重要性が増加。そのため、近年明らかになった科学的知見や先進的な取り組みを共有し、新たな時代にふさわしい「食と健康」のあり方を考えるためシンポジウムが開かれた。
シンポジウムではまず第一部として、科学的知見を持つ有識者が、近年明らかになっている知見や、今後の展望について基調講演。続く第二部のパネルディスカッションでは、有識者と食と健康に関する取組の実践者が各自の知見や取組を紹介し、新たな時代の「食と健康」のあり方について議論した。
「新たな時代の『食と健康』シンポジウム」
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