関連資料・リリース情報
「飽和脂肪酸摂取と循環器疾患発症の関連について」
2013年03月11日
「飽和脂肪酸摂取と循環器疾患発症の関連について」
（国立がん研究センターがん予防・検診研究センター予防研究部 多目的コホート（JPHC）研究／2013年3月11日）
〇ポイント
飽和脂肪酸と循環器疾患：飽和脂肪酸摂取は多すぎても少なすぎても良くない
・脳卒中全体について、飽和脂肪酸を最もたくさん摂取する群でリスクが最も低く、最も少ない群に比べて、発症リスクが23％低下
・飽和脂肪酸の摂取量が多くなるにつれ、心筋梗塞の発症率は高い
・脳卒中並びに心筋梗塞の発症リスクが低いのは、飽和脂肪酸の摂取量が1日に20ｇ前後の集団と考察
（国立がん研究センターがん予防・検診研究センター予防研究部 多目的コホート（JPHC）研究／2013年3月11日）
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