牛乳１日１杯で脳梗塞予防の可能性　～岩手県北地域コホート研究 10年追跡データの解析結果から～

　岩手医科大学衛生学公衆衛生学講座の丹野高三特任教授は、岩手県北地域コホート研究の10年間の追跡データを用いて、牛乳摂取頻度と脳卒中発症リスクとの関連を解析し、牛乳摂取による脳卒中予防効果を明らかにしました。

　脳梗塞発症リスクについて、女性では牛乳摂取頻度が週にコップ２杯未満のグループに比べて、週７杯以上 12 杯未満（１日１杯程度）のグループで 47％低下することが明らかとなり、日本人女性において、１日コップ１杯程度の牛乳摂取には脳梗塞予防効果がある可能性が示唆されました。