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質がいい「脂肪」の摂り方を説明できますか？（くるみ病態別レシピ・栄養ガイド提供中）

2018年08月09日

　カリフォルニアくるみ協会提供の「くるみの健康効果と栄養効果」冊子は、くるみの栄養情報の他にも、脂肪酸の役割や知識などがイラストでわかりやすくまとめられています。専門職にとって手元に置いておきたい資材です。

　保健指導リソースガイドユーザー向けに「くるみヘルスケア・プロジェクト資料セット」として・病態別レシピ・くるみの健康効果と栄養効果・くるみの栄養学と科学的研究　医療従事者のためのリソースガイドをセットにして提供中です。現在、オリジナルポケットバッグプレゼントも実施中です（数量限定）。是非、業務にお役立てください。

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※カリフォルニアくるみ協会ページ内にリンクします

脂肪はどれも同じというわけではありません

　脂肪酸は大きく分けて、飽和脂肪酸・一価不飽和脂肪酸・多価不飽和脂肪酸（オメガ3、オメガ6など）の3種類があります。

　「くるみの健康効果と栄養効果」冊子では脂肪酸の種類や食品中の脂肪酸含有量をイラストでビジュアル化して表しています。知識があまりない方でも、身体に良いもの・悪いものが一目でわかるので栄養指導時に最適です。

食品中のオメガ3脂肪酸含有量について解説

　身体に良いことが知られているオメガ3脂肪酸の解説も掲載しています。具体的な含有量も表示されています。

　他にも、脂肪やコレステロールなどの役割や影響、食事摂取基準およびアドバイスなど、くるみの情報だけに限らず、わかりやすいイラストで解説している資料です。全ページカラーでサイズもA5でコンパクト、手元に置いておきたい１冊です。

「ひとつかみのくるみ」
くるみ協会オリジナルポケットバッグ1箱（30枚入り)プレゼント中！

　ひとつかみほど（28グラム）のくるみが、コレステロール低下や抗炎症作用以外にも重大な健康効果を示すことが証明されていることからカリフォルニアくるみ協会では1日にひとつかみほどのくるみを食べることを推奨しています。

　資料請求していただいた方の中から「ひとつかみのくるみ」の持ち運びや保存などに便利なオリジナルポケットバッグ1箱（30枚入り) を期間限定＆数量限定でプレゼント中です。お早めにお申込みください。

オリジナルポケットバッグ使用例

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カリフォルニアくるみ協会とは？

　カリフォルニアくるみ協会 California Walnut Commission (CWC)は、カリフォルニア州のくるみ生産者と加工・販売業者を代表する機関で、カリフォルニア州農務局の管轄のもとに各種調査・研究、輸出相手国での啓蒙活動を行う非営利団体です。良質なカリフォルニア産くるみを広めるためのさまざまなマーケティング活動やくるみの学術データの普及活動を行っています。

　また、保健指導リソースガイド内、くるみヘルスケア・プロジェクトでは、くるみの栄養や健康効果に関する情報を公開しております。