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ブレインフードレシピを提供します（くるみヘルスケアプロジェクト）

2018年11月01日

　くるみヘルスケアプロジェクトでは、保健指導リソースガイドユーザー向けに「くるみヘルスケア・プロジェクト資料セット」を提供しています。この度、「くるみのブレインフードレシピ」が追加されましたのでご紹介します。現在、オリジナルポケットバッグプレゼントも実施中です（数量限定）。是非、業務にお役立てください。

※ブレインフードレシピ配布は2018年11月末で終了しました。
※くるみヘルスケア・プロジェクト資料セット配布は継続中です。

お申込みはこちら ▶
※カリフォルニアくるみ協会ページ内にリンクします

ブレインフードとは？
脳を劣化させない３要素に注目

　脳を劣化防止には「オメガ３脂肪酸をはじめとする脳に良い脂質を摂る」「認知力を低下させないよう抗酸化物質で脳の酸化を防ぐ」「脳へのエネルギーを運ぶ心臓と血管を健康に保つ」の３要素が大切だと言われています。

　ひとつかみのくるみで１日に必要なオメガ３脂肪酸を十分に摂ることや抗酸化力が他のナッツ類よりも高いことなどから、くるみは脳の健康に有用な食品素材と言えます。また、様々な料理に使いやすいという利点もあります。

どんな成分が、どのようにカラダに影響しているの？がわかりやすい
「ブレインフード・ノート」

　「くるみのブレインフードレシピ」に掲載されている各レシピには、「ブレインフード・ノート」（監修：山田雅久氏）がついています。

　例えば、ズッキーニボートレシピのブレインフード・ノートには、下記が掲載されています。
「ズッキーニには中枢神経を酸化から守るビタミンCが豊富。レシチンが多い卵と鶏肉に、抗酸化力が強いカレーパウダーとクミンを加えている」

　なぜ、この食材が健康にいいのか？など、食事に使われている素材の健康効能を説明を説明することで、健康への興味につながります。

　ぜひ、「くるみのブレインフードレシピ」を業務にお役立てください。

「ひとつかみのくるみ」
くるみ協会オリジナルポケットバッグ1箱（30枚入り)プレゼント中！

　ひとつかみほど（28グラム）のくるみが、コレステロール低下や抗炎症作用以外にも重大な健康効果を示すことが証明されていることからカリフォルニアくるみ協会では1日にひとつかみほどのくるみを食べることを推奨しています。

　資料請求していただいた方の中から「ひとつかみのくるみ」の持ち運びや保存などに便利なオリジナルポケットバッグ1箱（30枚入り) を期間限定＆数量限定でプレゼント中です。お早めにお申込みください。

オリジナルポケットバッグ使用例

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※カリフォルニアくるみ協会ページ内にリンクします

カリフォルニアくるみ協会とは？

　カリフォルニアくるみ協会 California Walnut Commission (CWC)は、カリフォルニア州のくるみ生産者と加工・販売業者を代表する機関で、カリフォルニア州農務局の管轄のもとに各種調査・研究、輸出相手国での啓蒙活動を行う非営利団体です。良質なカリフォルニア産くるみを広めるためのさまざまなマーケティング活動やくるみの学術データの普及活動を行っています。

　また、保健指導リソースガイド内、くるみヘルスケア・プロジェクトでは、くるみの栄養や健康効果に関する情報を公開しております。