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くるみを食べて心筋梗塞、脳卒中、肥満、がん、認知症を予防
2015年05月26日
カリフォルニア くるみ協会

くるみは世界の研究者が注目している健康的なホールフードです。日常の食生活にくるみを取り入れることが健康を改善するという研究報告は世界中で発表されています。
くるみには、悪玉(LDL)コレステロールを低下させ心血管リスクを削減する、また脳卒中、肥満、がんといった生活習慣病を予防するなどの健康効果があることがさまざまな研究で示されています。
くるみには、悪玉(LDL)コレステロールを低下させ心血管リスクを削減する、また脳卒中、肥満、がんといった生活習慣病を予防するなどの健康効果があることがさまざまな研究で示されています。
カリフォルニア くるみ協会は2015年5月16日と17日に、パシフィコ横浜で開催された第12回アジア栄養学会議(ACN2015)で、くるみに関する最新の研究成果を紹介するシンポジウムとランチョンセミナーを開催しました。
欧米のくるみの研究者が来日 第12回アジア栄養学会議で講演

くるみを毎日食べると健康上のベネフィットを得られる
くるみの効果をめぐる研究はきわめて幅広く行われています。ランチョンセミナーではワシントン大学(セントルイス)のコニー・ディークマン氏(教育学修士、登録栄養士、認定スポーツ栄養学スペシャリスト、認定栄養士、米国栄養士会フェロー)が、くるみが心筋梗塞、脳卒中、糖尿病、メタボリックシンドローム、がんなどのリスクを低減することを示した最新の研究結果を紹介しました。
ひとつかみほど(28グラム)のくるみが、コレステロール低下や抗炎症作用以外にも重大な健康効果を示すことが証明されています。カリフォルニア くるみ協会では1日にひとつかみほどのくるみを食べることを推奨しています。

くるみは栄養バランスの優れたホールフード

くるみを取り入れた地中海食で心筋梗塞や脳卒中を予防

くるみに抗がん作用がある可能性が研究で判明

くるみを上手に食生活に取り入れる方法を紹介
くるみは、さまざまな食べ方ができます。工夫次第で毎日飽きずに、くるみを上手に食生活に取り入れることができます。カリフォルニア くるみ協会のサイトには、くるみレシピのアイデアをはじめ、くるみの摂取に関するさまざまなヒントが掲載されています。
カリフォルニア くるみ協会(California Walnut Commission/CWC)とは
1987年に創設されたカリフォルニアくるみ協会は、生産者に義務づけられる分担金で資金を調達しています。カリフォルニア州の機関の1つとして、カリフォルニア州食料農業局(CDFA)長官と協力して業務に当たります。主に保健研究と輸出市場開拓の活動を行います。
対日活動は1986年にスタートし、その主な役割はカリフォルニア産くるみの需要拡大を目的とする宣伝、PR、販売促進、調査などを企画実施することにあります。海外では日本の他に韓国、中国、インド、ドイツ、スペイン、トルコに代表事務所を置き、高品質なカリフォルニア産くるみを広めるための様々なマーケティング活動を展開しています。 カリフォルニア くるみ協会
1987年に創設されたカリフォルニアくるみ協会は、生産者に義務づけられる分担金で資金を調達しています。カリフォルニア州の機関の1つとして、カリフォルニア州食料農業局(CDFA)長官と協力して業務に当たります。主に保健研究と輸出市場開拓の活動を行います。
対日活動は1986年にスタートし、その主な役割はカリフォルニア産くるみの需要拡大を目的とする宣伝、PR、販売促進、調査などを企画実施することにあります。海外では日本の他に韓国、中国、インド、ドイツ、スペイン、トルコに代表事務所を置き、高品質なカリフォルニア産くるみを広めるための様々なマーケティング活動を展開しています。 カリフォルニア くるみ協会
(※1) Latest Research Shows Heart Health Benefits of Walnuts in the German Diet
(※2) Health Research Initiatives - California Walnuts
(※3) Effects of walnut consumption on blood lipids and other CVD risk factors: a meta-analysis and systematic review.
American Journal of Clinical Nutrition. 2009 Jul;90(1):56-63.
(※4) Walnut consumption is associated with lower risk of type 2 diabetes in women.
Journal of Nutrition. 2013 Apr;143(4):512-8.
(※5) Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet.
New England Journal of Medicine. 2013 Apr 4;368(14):1279-90.
(※6) Acute effects of high-fat meals enriched with walnuts or olive oil on postprandial endothelial function.
Journal of the American College of Cardiology. 2006 Oct 17;48(8):1666-71.
(※7) Walnuts - American Institute for Cancer Research
(※8) Nut consumption and risk of pancreatic cancer in women.
British Journal of Cancer. doi:10.1038/bjc.2013.665.
(※9) Association of nut and seed intake with colorectal cancer risk in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition.
Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention. 2004 Oct;13(10):1595-603.
(※10) A walnut-enriched diet reduces the growth of LNCaP human prostate cancer xenografts in nude mice.
Cancer Investigation. 2013 Jul;31(6):365-73.
(※2) Health Research Initiatives - California Walnuts
(※3) Effects of walnut consumption on blood lipids and other CVD risk factors: a meta-analysis and systematic review.
American Journal of Clinical Nutrition. 2009 Jul;90(1):56-63.
(※4) Walnut consumption is associated with lower risk of type 2 diabetes in women.
Journal of Nutrition. 2013 Apr;143(4):512-8.
(※5) Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet.
New England Journal of Medicine. 2013 Apr 4;368(14):1279-90.
(※6) Acute effects of high-fat meals enriched with walnuts or olive oil on postprandial endothelial function.
Journal of the American College of Cardiology. 2006 Oct 17;48(8):1666-71.
(※7) Walnuts - American Institute for Cancer Research
(※8) Nut consumption and risk of pancreatic cancer in women.
British Journal of Cancer. doi:10.1038/bjc.2013.665.
(※9) Association of nut and seed intake with colorectal cancer risk in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition.
Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention. 2004 Oct;13(10):1595-603.
(※10) A walnut-enriched diet reduces the growth of LNCaP human prostate cancer xenografts in nude mice.
Cancer Investigation. 2013 Jul;31(6):365-73.
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