ニュース

令和の時代にふさわしい食と健康のあり方 新たな時代の『食と健康』シンポジウム動画を公開

 農林水産省は、新型コロナウイルス感染症の影響を鑑み、3月10日に無聴衆で開いた「新たな時代の『食と健康』シンポジウム」の動画をYouTubeで公開した。
 科学的知見や先進的な取り組みをもとに、令和の時代にふさわしい食と健康のあり方について考えるシンポジウムで、有識者などによる基調講演とパネルディスカッションで構成。フルバージョンは約2時間、概要版は約18分にまとめられている。
令和の時代にふさわしい食と健康のあり方
 世界一の長寿社会を迎える日本において、政府は「人生100年時代」として高齢者から若者まで全ての国民が元気に活躍し続けられる社会、安心して暮らすことができる社会を目指している。

 その中で食を通じた健康な社会の実現についても重要性が増加。そのため、近年明らかになった科学的知見や先進的な取り組みを共有し、新たな時代にふさわしい「食と健康」のあり方を考えるためシンポジウムが開かれた。

 シンポジウムではまず第一部として、科学的知見を持つ有識者が、近年明らかになっている知見や、今後の展望について基調講演。続く第二部のパネルディスカッションでは、有識者と食と健康に関する取組の実践者が各自の知見や取組を紹介し、新たな時代の「食と健康」のあり方について議論した。

「新たな時代の『食と健康』シンポジウム」

 基調講演は、一般社団法人メディカルライス協会理事長で医学博士の渡邊昌氏が「未来の食と健康のあり方」、国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 ヘルスケア創出研究統括監の山本(前田)万里氏が「食によるヘルスケア産業の創出」、国立研究開発法人産業技術総合研究所・上級主任研究員でフードメディシンネットワーク代表の辻典子氏が「腸内細菌と身体に優しい発酵食品」をテーマにそれぞれ最先端の知見や取り組み事例などを話した。

 シンポジウムでは、尾畑留美子氏(尾畑酒造株式会社 専務取締役)、末松広行氏(農林水産事務次官)、南部靖之氏(株式会社パソナグループ 代表取締役 グループ代表)、 野尻哲也氏(株式会社おいしい健康 代表取締役 CEO)、信川益明氏(医療健康科学研究所 所長(医学博士)が登壇し、食と健康に関する取り組みについて話し合った。

 このうち農林水産省の末松氏は、日本の伝統や文化を大事にしながら、データや最新技術の活用ともうまくマッチングさせ、食と健康をより発展させていくことなど今後の展望を述べた。

[yoshioka]

「地域保健」に関するニュース

2021年01月28日
【健やか21】「COVID-19 ワクチン接種を考慮する妊婦さんならびに妊娠を希望する⽅へ 」の提言(⽇本産婦⼈科感染症学会・⽇本産科婦⼈科学会)
2021年01月26日
【新型コロナ】接触確認アプリ「COCOA」がコロナ禍の心理的ストレスを減らす? 企業従業員の心の健康をどう守るか
2021年01月26日
スマホの運動アプリで1日の歩数を2000歩増やせる 新型コロナをきっかけに、運動への関心は世界中で拡大
2021年01月26日
「脂肪肝」が手遅れになる前にスマホで早期発見 病気と認識してきちんと対策 「脂肪肝プロジェクト」を始動
2021年01月26日
人工知能(AI)を活用して大腸がんを高精度に発見 医師とAIが一体となり、がん検査の見逃しをなくす
2021年01月25日
「内臓脂肪」と「腸内細菌」の関係を解明 肥満の人で足りない菌とは? 腸内細菌のバランスが肥満やメタボに影響
2021年01月25日
コレステロール高値で高尿酸血症のリスクが上昇 メタボリックシンドロームと高尿酸血症の関連に新たな知見
2021年01月22日
【健やか21】日本医学会連合が新型コロナ「重症化リスクをお持ちの皆様へ」注意喚起
2021年01月19日
【新型コロナ】「自然」の豊かな環境でストレスを解消 心の元気を保つために「行動の活性化」を
2021年01月18日
「和食」が健康にもたらすメリットは多い 5割が「健康に良い」、8割以上は「和食が好き」
無料 メールマガジン 保健指導の最新情報を毎週配信
  • 週1回配信(毎週木曜日)
  • 登録者数 10,890 人(2021年06月現在)
登録者の内訳(職種)
  • 産業医 2.7%
  • 保健師 44.8%
  • 看護師 10.8%
  • 管理栄養士・栄養士 19.8%
  • その他 22%
登録はこちら ▶
ページのトップへ戻る トップページへ ▶