地域の食文化をみる　スーパーの売り場や居酒屋メニューから（沖縄編）

　　前回は醤油に着目した地域の食文化・食習慣について触れました。今回は地域ごとに見られるユニークなスーパーマーケットの売り場。さらには居酒屋でのメニューなどもご紹介しながら、健康と食について考えてみようと思います。

　まずは食文化の違いがとても分かりやすいので、沖縄県からいきましょう！

　＊画像は3~6年ほど前のものなので現在と価格表記などは異なります。

　惣菜売り場のおにぎりコーナーです。形が違う（三角でなく四角）のはもちろん、左からロコモコ風、ポーク玉子（ゴーヤ）、ポーク玉子（ツナマヨ）など、名前を見ただけで具材が他県と違います。他の地域では鮭や梅干など、ご飯の真ん中に少しだけ具材を入れるのが主流なのに、沖縄ではサンドイッチ状態で、具材もたっぷり入っています。これひとつ食べただけでかなりのカロリーがあることも想像つくのではないでしょうか？

オピニオン「食文化・食習慣」
地域保健 トップページ