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地域の食文化をみる　スーパーの売り場や居酒屋メニューから（沖縄編）

2014年07月07日

　連載「食文化・食習慣」（西内義雄／医療・保健ジャーナリスト）の第2回を公開しました。今回は、地域ごとに見られるユニークなスーパーマーケットの売り場や、居酒屋メニューなども紹介しながら、健康と食について解説します。
No.2　地域の食文化をのぞいてみよう（沖縄編）

オピニオン
「食文化・食習慣」

　　前回は醤油に着目した地域の食文化・食習慣について触れました。今回は地域ごとに見られるユニークなスーパーマーケットの売り場。さらには居酒屋でのメニューなどもご紹介しながら、健康と食について考えてみようと思います。

　まずは食文化の違いがとても分かりやすいので、沖縄県からいきましょう！

　＊画像は3~6年ほど前のものなので現在と価格表記などは異なります。

　スーパーマーケット編

おにぎり

　惣菜売り場のおにぎりコーナーです。形が違う（三角でなく四角）のはもちろん、左からロコモコ風、ポーク玉子（ゴーヤ）、ポーク玉子（ツナマヨ）など、名前を見ただけで具材が他県と違います。他の地域では鮭や梅干など、ご飯の真ん中に少しだけ具材を入れるのが主流なのに、沖縄ではサンドイッチ状態で、具材もたっぷり入っています。これひとつ食べただけでかなりのカロリーがあることも想像つくのではないでしょうか？

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［保健指導リソースガイド編集部］

日本医療・健康情報研究所